1适用范围： 本方法适用于食用油中污染、掺入及中毒残留油中蓖麻油的快速检测。

2 方法原理： 蓖麻油能与试剂以任何比例互相混合，而其它植物油（巴豆油除外）不易溶于试剂，故可根据这一差别检验食油中是否混入蓖麻油。检出限为5%（油样中含有5%以上的蓖麻油时可以检出）。

3操作方法： 取油样5mL，置于有0.1mL刻度的10mL离心管中（注意记住油样处于离心管中的刻度位置），加入5mL鉴别试剂，密塞剧烈振摇2min，去塞，将离心管置于离心机中，以1000转/min的速度，离心5min。取出离心管，静置30min后，读取离心管下部油层的体积数，如低于5mL，则表示油中掺有蓖麻油。

4注意事项
4.1巴豆油检测结果与蓖麻油相同，需要进一步加以区别。
4.2发现阳性样品时，应采用其他方法进一步确证。

5 试剂配置： 50mL蓖麻油鉴别试剂1瓶。

6储藏与效期： 试剂常温保存，有效期为1年。